Kana on monipuolinen ja maukas raaka-aine, mutta hyvä kastike todella nostaa sen uudelle tasolle. Oikein valittu kastike tuo kanaruokaan mehukkuutta, makua ja täyteläisyyttä. Tässä artikkelissa jaamme herkullisen ja helpon kastikkeen, joka sopii täydellisesti kanan kanssa. Tämä kastike valmistuu nopeasti, ja sen raaka-aineet löytyvät useimmiten jo valmiiksi keittiöstäsi.
Kermainen Valkosipulikastike Kanalle
Tämä kermainen valkosipulikastike tuo kanaruokaan täyteläisyyttä ja syvää makua. Se sopii erinomaisesti paistetun, grillatun tai uunissa valmistetun kanan kanssa.
Ainekset:
- 1 rkl voita
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 2 dl ruokakermaa
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl Dijon-sinappia
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa tai basilikaa (koristeeksi)
Valmistusohje:
- Sulata voi: Kuumenna pannu miedolla lämmöllä ja sulata voi. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli ja kuullota sitä varovasti noin 1–2 minuuttia, kunnes valkosipuli on pehmeää ja tuoksuvaa.
- Tee suurus: Ripottele joukkoon vehnäjauho ja sekoita nopeasti. Tämä auttaa kastiketta saostumaan ja muuttumaan täyteläiseksi.
- Lisää kerma: Kaada joukkoon kerma ja sekoita tasaiseksi. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia, jotta se sakenee.
- Mausta: Lisää sitruunamehu, Dijon-sinappi, suola ja mustapippuri maun mukaan. Jos pidät yrttisestä mausta, voit lisätä myös tuoretta persiljaa tai basilikaa.
- Tarjoile kanan kanssa: Kermainen valkosipulikastike on valmis tarjoiltavaksi kanan kanssa. Se toimii loistavasti sekä paistetun että grillatun kanan lisukkeena. Voit myös kaataa kastikkeen suoraan uunivuoassa olevan kanan päälle ja kypsentää yhdessä.
Vinkkejä:
- Voit korvata kerman kasvipohjaisella vaihtoehdolla, jos haluat tehdä kastikkeesta kevyemmän tai vegaanisen.
- Lisää ripaus parmesaania kastikkeeseen tuomaan täyteläisyyttä ja syvyyttä makuun.
- Sitruunamehun sijasta voit kokeilla myös limemehua tuomaan erilaista vivahdetta kastikkeeseen.
